こんにちは！KL Wingのみなみです！！
マレーシア・デイはいかが過ごされましたでしょうか？
ちなみにマレーシア・デイとは1963年にマレーシア連邦が結成されたお祝いで、マラヤ連邦、北ボルネオ、サラワク、シンガポールが一緒になりマレーシアが作られました。
※その後、シンガポールは独立
今日はKL Wing的、クアラルンプールお勧めの麵屋をご紹介したいと思います。
➀ Mr Fish Fish & Seafood Noodle Restaurant
One Utama ショッピングモールや１ Mont Kiaraなどにある、海鮮をメインにした中華系のヌードルハウス！！Fish Head Noodleのミルキーなスープをベースにビーフンや米線（Mi Xian）など好きな麺を選びます。
お勧めの麺はThick Mee Hoon（米線）です！！
米線は中国雲南省で食べられている麺ですがここ数年、マレーシアでも流行りなのか良く見かけます。
ビーフンの太いバージョンですが、太くてもちもちした食感が特徴です。
ベトナムのフォー、タイのパッタイもお米の麺ですが、クリアスープ、濃いスープなんでも合いそうです。グルテンフリーなのも嬉しいところ！
セットでえのきフライときゅうりのお漬物！！
ツルツル、もちもちの食感で美味しくて食べやすい麺です。胃腸が疲れているときにも良さそう◎
② Halalラーメン SEIROCK-YA
鶏白湯系ラーメンの清六屋！UptownやIntermark、イオンモールにあります。
マレーシアでは豚骨系スープが主流ですが、超濃厚鶏白湯スープにちょっと太ちぢれ麺でちゅるっ、もちっ！
スープは「Japanese Style」か「Malaysian Style」がありますが、違いは塩味具合です。日本スタイルの方が塩味が少し高くなっているようです。が、日本スタイルの方をお勧め！！
鶏白湯ということを忘れるくらいの濃厚さ、普段豚骨ラーメン派の方も十分満足すると思います。
レモンを少しかけて味変も！！
Halal認証があるのでムスリムのお友達やチームランチでもみなさん一緒に日本のラーメンが体験できます。
③ タイやシンガポールでも有名、えにしラーメン
モントキアラのShoplexにできた「えにしラーメン」内装が和風な素敵なお店です。
ミシュラン受賞のラーメン！！
汁なし担々麵が有名ですが、今回わたしは、マレーシアではめずらしいお出汁のラーメンを頂きました。
麺は太麺。
DASHI Ramenのレギュラー
マレーシアではめずらしい、Non 豚骨、お出汁のラーメン！！
胃もたれせず、ちゅるッと食べれるのが嬉しい！
お肉は贅沢にも焼き豚と鴨チャーシューが４枚も入っています。
こちらは貝だししょうゆのスープです。
貝だしの方が魚介感は増すので、ホタテが好きな方はこちらの方が楽しめると思います。
様々なお酢もあるので味変にどうぞ！
そして、麺を食べ終わったら一口分の白ご飯を頼みます。
ご飯をスープに入れて、ちょうどいい〆
ラーメンは食べた後、重くなる、胃もたれするという方にはお勧めのラーメンです！
④ 十割そばをマレーシアに、「元年堂」 in Publika
９月12日にPublikaにグランドオープンした「元年堂」
KL Wingメンバーも大好きです！
本店は静岡にあり、「水」「鮮度」「つゆ」にこだわった十割そばです。
マレーシアのお店で丁寧に打った手打ちそば！マレーシアの水を使用するにあたり、浄水器も何本も設置され、何度も試行錯誤されたこだわりそばです。
マレーシアでも日本クオリティー、しかも注文を受けてからおそばを打ち、茹でるのでめちゃくちゃ新鮮！！
十割そばはそば粉を100%使用した蕎麦で、一切つなぎは使っていません。その為、風味が高く他のおそばにはない食感が楽しめます。さらに嬉しいことにそば粉はグルテンが含まれておらず、グルテンアレルギーやグルテン不耐性の方に優しい麺です。また低GI食品としても知らていていて、血糖値上昇が気になる方やダイエット中の方にも向いています。
もりそば、温かいそば以外にも丼ものや一品料理もあります。
マレーシアではあまり見かけない、さつま揚げもありました！！
今回は、ベタに天ぷらそばを頂きました！！
揚げたてサクサクの天ぷらに香りの高い盛りそば！
そばつゆは関西風のだしのつゆとなっており、これは元年堂マレーシアのオリジナルです。だしの風味が高く、関西人のわたしには食べやすい！マレーシアだと濃いめのつゆが多いので、ありがたいですね！そば湯を入れても飲みやすいです。
丼のセットもあるので、丼かおそばで悩んだら是非セット注文で！！
ちょっと気になった「わさび丼」
かつお節とわさびがツーーーーン！！！！な丼です、お醤油をたらしてシンプルに頂きます。
わさびをピュアに味わいたい方は是非お試しください。
その他、今後はローカルメニューの開発も行っていくとの事です。
また、元年堂では、日本の文化の紹介もしており、お座敷スペースや月替わりで日本の工芸品を展示しているスペースもあります。
アクリル廃材をリサイクルして作った箸置き、カラフルで可愛いイヤリングやアーティスティックなボードなど。こちらはお店で販売しているのでお食事が終わった後、是非ご覧ください。
元年堂 in Publika 是非お試し下さい！
D1-G3-02 Solaris Dutamas No.1, Jalan Dutamas 1 ,50480 Kuala Lumpur
LUNCH 11:00AM – 3:00PM(Last order at 2:30PM)
DINNER 5:00PM – 10:00PM(Last order at 9:30PM)
Instagram: https://www.instagram.com/gannendo/
KL Wingではマレーシアで飲食関連、サービス業の求人も紹介しております。
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【受付・医療通訳】世界中に広がるオンライン診療をメインとする最新医療クリニックでのお仕事！
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